Крепкие напитки

Посмотреть все товары данной страны

Франция является центром винодельческого мира, производя большое количество разнообразных вин прекрасного качества. Ее регионы, такие как Бордо, Бургундия, Шампань, долины Луары и Роны, Эльзас и Лангедок-Руссильон, а также области Коньяк и Арманьяк, где производятся одноименные крепкие напитки, знамениты во всем мире. Это родина самых разных вин – легких и полнотелых, тихих и игристых, сухих и сладких, столовых и изысканных, с богатой палитрой ароматов и вкусов.

История виноделия во Франции насчитывает более 2000 лет, в течение которых тщательно изучались и ограничивались почвы, наиболее пригодные для выращивания винограда, совершенствовались техники его обработки и отбирались лучшие сорта. Французские сорта винограда культивируются по всему миру, а французские вина копируются. Однако во Франции очень важно понятие «терруар» - сочетание особенностей почвы и микроклимата той или иной местности, придающее местному вину его неповторимые характеристики. В некоторых регионах (Бургундии, Эльзасе, Шампани) это понятие стоит в основе системы классификации AOC – контролируемых наименований по месту происхождения: вина из Вон-Романе, например, совсем не похожи на вина из Нюи-Сен-Жоржа, хотя эти две бургундские деревушки находятся совсем рядом. При этом тот факт, что при производстве этих вин используется только один сорт винограда – Пино Нуар, добавляет этому дополнительный интерес.

Из сортов винограда во Франции правят бал: Шардоне и Совиньон, Рислинг и Семийон, Мерло и Каберне, Пино Нуар и Сира.

Каждый год во Франции появляются новые интересные вина от амбициозных молодых виноделов, поддерживающих высочайший статус своей родины на карте винного мира, благодаря чему каждый специалист и просто любитель вина найдет здесь что-то себе по вкусу.

Посмотреть все товары из данного региона

Арманьяк считается старшим братом коньяка. Первые упоминания арманьяка датируются XIV веком, а намного позже, в 1909 году, специальным декретом были определены зоны производства арманьяка, и в 1936 году было официально утверждено существование AOC Armagnac. С тех пор все этапы производства строго регламентированы. Арманьяк находится в юго-западной части Франции и он традиционно разделяется на три части: Нижний Арманьяк, Арманьяк-Тенарез и Верхний Арманьяк.

В Нижнем Арманьяке производятся спирты высшего качества, из которых получаются самые изысканные и сложные арманьяки. В Арманьяк-Тенарезе производится бóльшая часть всех арманьяков, они славятся своим ароматом. Верхний Арманьяк - наименее значительный из всех трех зон с точки зрения качества и количества. В отличии от коньяка, который перегоняют дважды, арманьяк подвергается однократной непрерывной дистилляции на специальных аппаратах, именуемых alambic armagnacais . На выходе они дают менее очищенный и крепкий, но более насыщенный фруктовыми ароматами дистиллят. В дальнейшем он многие годы стареет в бочках из местного гасконского, либо лимузенского дуба. После завершения выдержки спирты смешивают в определенной пропорции и разливают. Миллезимных (определенного года урожая) арманьяков встречается значительно больше, чем коньяков.

Что касается классификации возраста напитка, то арманьяк категории «VS» имеет в своей смеси несколько спиртов, возраст которых составляет не менее двух лет. Для VSOP, минимум – пять лет выдержки в бочке, для «ХО» – по меньшей мере шесть. Разрешено 10 сортов винограда для производства арманьяка, однако преобладают Уньи Блан, Бако, Фоль Бланш, и Коломбар. Уньи Блан придает арманьякам округлость, Бако – яркость и характерную жирность консистенции, Фоль Бланш – тонкость, Коломбар – силу и глубину.

Посмотреть все товары данной страны

Франция является центром винодельческого мира, производя большое количество разнообразных вин прекрасного качества. Ее регионы, такие как Бордо, Бургундия, Шампань, долины Луары и Роны, Эльзас и Лангедок-Руссильон, а также области Коньяк и Арманьяк, где производятся одноименные крепкие напитки, знамениты во всем мире. Это родина самых разных вин – легких и полнотелых, тихих и игристых, сухих и сладких, столовых и изысканных, с богатой палитрой ароматов и вкусов.

История виноделия во Франции насчитывает более 2000 лет, в течение которых тщательно изучались и ограничивались почвы, наиболее пригодные для выращивания винограда, совершенствовались техники его обработки и отбирались лучшие сорта. Французские сорта винограда культивируются по всему миру, а французские вина копируются. Однако во Франции очень важно понятие «терруар» - сочетание особенностей почвы и микроклимата той или иной местности, придающее местному вину его неповторимые характеристики. В некоторых регионах (Бургундии, Эльзасе, Шампани) это понятие стоит в основе системы классификации AOC – контролируемых наименований по месту происхождения: вина из Вон-Романе, например, совсем не похожи на вина из Нюи-Сен-Жоржа, хотя эти две бургундские деревушки находятся совсем рядом. При этом тот факт, что при производстве этих вин используется только один сорт винограда – Пино Нуар, добавляет этому дополнительный интерес.

Из сортов винограда во Франции правят бал: Шардоне и Совиньон, Рислинг и Семийон, Мерло и Каберне, Пино Нуар и Сира.

Каждый год во Франции появляются новые интересные вина от амбициозных молодых виноделов, поддерживающих высочайший статус своей родины на карте винного мира, благодаря чему каждый специалист и просто любитель вина найдет здесь что-то себе по вкусу.

Посмотреть все товары из данного региона

Арманьяк считается старшим братом коньяка. Первые упоминания арманьяка датируются XIV веком, а намного позже, в 1909 году, специальным декретом были определены зоны производства арманьяка, и в 1936 году было официально утверждено существование AOC Armagnac. С тех пор все этапы производства строго регламентированы. Арманьяк находится в юго-западной части Франции и он традиционно разделяется на три части: Нижний Арманьяк, Арманьяк-Тенарез и Верхний Арманьяк.

В Нижнем Арманьяке производятся спирты высшего качества, из которых получаются самые изысканные и сложные арманьяки. В Арманьяк-Тенарезе производится бóльшая часть всех арманьяков, они славятся своим ароматом. Верхний Арманьяк - наименее значительный из всех трех зон с точки зрения качества и количества. В отличии от коньяка, который перегоняют дважды, арманьяк подвергается однократной непрерывной дистилляции на специальных аппаратах, именуемых alambic armagnacais . На выходе они дают менее очищенный и крепкий, но более насыщенный фруктовыми ароматами дистиллят. В дальнейшем он многие годы стареет в бочках из местного гасконского, либо лимузенского дуба. После завершения выдержки спирты смешивают в определенной пропорции и разливают. Миллезимных (определенного года урожая) арманьяков встречается значительно больше, чем коньяков.

Что касается классификации возраста напитка, то арманьяк категории «VS» имеет в своей смеси несколько спиртов, возраст которых составляет не менее двух лет. Для VSOP, минимум – пять лет выдержки в бочке, для «ХО» – по меньшей мере шесть. Разрешено 10 сортов винограда для производства арманьяка, однако преобладают Уньи Блан, Бако, Фоль Бланш, и Коломбар. Уньи Блан придает арманьякам округлость, Бако – яркость и характерную жирность консистенции, Фоль Бланш – тонкость, Коломбар – силу и глубину.