Конти Форментини

"Конти Форментини" (Италия, Фриули-Венеция-Джулия)
"Конти Форментини" - один из старейших домов в Коллио, хозяйство расположено в лучшей зоне DOC во Фриули. «Форментини» вызывает ассоциации с названием винограда Фурминт, основного сорта для производства знаменитого венгерского вина Токай; сорта, который, возможно, родом из Фриули. Этот сорт винограда возделывался в замке с XVI века на вершине холма недалеко от Сан Флориано.
Вокруг замка простираются виноградники, играющие большую роль в истории хозяйства. Виноград винифицировался в погребах (сегодня в этих погребах расположен ресторан), и в замке производили прекрасные, типичные для Фриули красные и белые вина. Сегодня погреба вынесены из замка, а метод производства вина был усовершенствован. Погреба винодельни "Конти Форментини" недавно были отреставрированы и сейчас оснащены новейшим оборудованием для производства высококачественных вин: чаны различных размеров, небольшие емкости из нержавеющей стали с возможностью контролировать температуру, тонно из французского и американского дуба. С тем же подходом оборудована и лаборатория, в которой энолог Марко Дель Пикколо проводит ежедневные анализы сусла и следит за развитием вина.
Лоза произрастает только в зоне DOC Коллио Горициано, холмистой местности, расположенной между реками Изонцо и Юдрио, и до границы со Словенией, на почвах, образованных на породах Эоценового периода (от 35 до 55 миллионов лет назад). Основу почв составляют мергель и песчаник, средняя высота над уровнем моря 250 м. Местность защищена с севера Альпами и открыта к югу. Благодаря почвам и микроклимату виноград достигает превосходной зрелости и прекрасных полифенольных характеристик.
Линейка вин "Конти Форментини" включает в себя типичные для региона вина: Пино Гриджио - лоза, пришедшая из Бургундии и уже давно прижившаяся во Фриули; Шардоне и Совиньон Блан - также французские сорта (первый из Бургундии, второй из Жиронды в Бордо), Токай - фриуланский сорт винограда, несколько веков назад экспортированный в Венгрию.
Сайт производителя: www.gruppoitalianovini.com