Нипорт

Нипорт (Португалия, Долина Дору)
Будучи одной из самых маленьких компаний в винодельческом регионе Порту, "Нипорт" тем не менее, выпускает одни из лучших портвейнов. Основанная в 1842 году выходцами из Нидерландов, компания и в наши дни остается семейным предприятием. Сейчас им руководит представитель пятого поколения семьи – знаменитый Дирк Нипорт, чья поистине подвижническая деятельность на ниве виноделия снискала ему высокий международный авторитет.
Долгое время у дома "Нипорт" не было собственных виноградников, и виноград закупали у мелких крестьянских хозяйств долины Пинао. Местные земли по праву считаются лучшими в регионе, поэтому именно здесь в 1988–1989 гг. "Нипорт" приобрел два винодельческих хозяйства: "Кинта де Наполеш" и "Кинта Карриль". Их общая площадь составляет 30 гектаров виноградников высшей категории «А». Кроме того, под управлением дома "Нипорт" находится еще винодельческое хозяйство – "Кинта де Байшу" в регионе Байррада. С 2014 года компания запустила еще одну винодельню в регионе Дау - "Кинта де Ломба".
На виноградниках дома "Нипорт" не используются химические удобрения и пестициды, здесь преобладают старые (40-70 лет) низкоурожайные лозы, которые дают всего 5-6 гектолитров вина с гектара. "Нипорт" – один из немногих домов в Порту, который придерживается традиционных методов винификации портвейнов. Здесь по-прежнему нанимают работников, которые давят ногами неотделенный от гребней виноград в больших гранитных чанах «лагарес». Это позволяет получать более насыщенные вина, чем при использовании механических прессов.
При выдержке своих портвейнов "Нипорт", наряду с огромными дубовыми бочками «тонеиш» объемом 25-35 тыс. литров, использует также дорогостоящие небольшие бочки «пипаш» объемом 500-600 литров. В результате смешения вин, выдержанных в «тонеиш» и «пипаш», рождаются очень гармоничные и элегантные портвейны, способные улучшать свои качества в бутылке в течение многих десятилетий. В своем стремлении к совершенству "Нипорт" идет на такие затраты, которые сегодня не может себе позволить большинство крупных домов в Португалии.
Сайт производителя: www.niepoort-vinhos.com