Посмотреть все товары данного сорта
Каберне Совиньон
Один из самых известных и распространенных сортов в мире для производства красного вина. Был выведен из сортов Каберне Фран и Совиньон Блан. Характеризуется небольшими черно-синими ягодами с толстой кожицей. Он хорошо приживается на разных видах почв, однако лучше всего чувствует себя на иссушенных неплодородных почвах, как, например, в Медоке или Граве, где его доля в бленде вин порой достигает 80%. Из него получают одни из самых знаменитых и дорогих вин, которые отличаются насыщенным цветом и богаты танинами. В аромате преобладают тона черной смородины, чернослива, лакрицы, а при длительной выдержке в букете могут проявляться также тона кедра и табачного листа.
Помимо Франции, Каберне Совиньон с успехом выращивается в Чили, где особых успехов добилось хозяйство Каза Лапостоль. Чилийские вина на его основе обладают богатой палитрой ароматов, в том числе мяты, смородины, эвкалипта и ванили. Также этот сорт культивируется в Австралии, особенно в регионе Кунаварра, на его знаменитой красной почве. В Италии этот виноград является главным компонентом супертосканских вин (таких как Ле Станце, Тенута Белгуардо и Мандроне ди Лоза), как отдельно, так и в сочетании с Санджовезе и другими сортами.
Посмотреть все товары данного сорта
Темпранильо
Этот высококачественный сорт красного винограда выращивается по всей Испании, за исключением юга, и испанцы часто называют его «благородным виноградом». Родиной Темпранильо считаются провинции Риоха и Наварра, где его доля в блендах составляет 70% и выше. Особым успехом у специалистов пользуются вина таких производителей Риохи. В аромате вин на основе данного сорта выделяют пряные, травяные и табачные нотки, оттеняемые запахами спелой клубники и вишни.
В Риберо-дель-Дуэро вино из Темпранильо часто употребляют молодым, однако наиболее дорогие, насыщенные и концентрированные вина получаются после выдержки в дубовых бочках в течение нескольких лет. В Португалии этот сорт культивируется в области Дору и центральном Алентежу для использования в блендах и производстве портвейна. Помимо этого он выращивается в Австралии, Аргентине и Чили.
Испания,
Посмотреть все товары данной страны
Испания
Испания – страна с давними винодельческими традициями. В мире наиболее известны красные вина из регионов Риоха и Рибера дель Дуэро, красные и белые из Пенедеса, белые из Руэды, хересы и игристые вина кава.
Испания имеет систему классификации подобную французской и итальянской. Все классифицированные винодельческие регионы регулируются системой наименований, контролируемых по происхождению (Denominacion de Origen – DO). Испания также уделяет большое внимание системе Резерва (Reserva) – стандарту выдержки в дубовых бочках. Надпись на этикетке Сrianza, Reserva и Gran Reserva обозначают минимальную степень выдержки вина.
В Испании активно работают с местными сортами винограда, но в то же время многие производители работают и с интернациональными. Существует множество местных сортов, наиболее известные из которых Темпранильо, Гарнача, Вердехо, Альбарино, Мальвазия.
Каталония
Посмотреть все товары из данного региона
Испания, Каталония
Каталония – единственная автономная область Испании – ее территория занимает северо-восток страны. С востока каталонские виноградники ограничены побережьем Средиземного моря, с севера – Пиренеями.
Винодельческие традиции Каталонии, некогда заложенные еще древними греками, испытали определенное влияние французского и средиземноморского виноделия. Особенно это влияние проявилось во второй половине XIX века, когда в Каталонию с севера стали переселяться французские виноделы.
Здесь выращивают европейские сорта винограда – Каберне Совиньон, Мерло, Сира, средиземноморские сорта – Гарначу и Макабео, и наряду с ними автохтонные сорта, такие как Ксарелло и Парельяда. Сочетание этих сортов, а также жаркий и солнечный климат в непосредственной близости к Средиземному морю дают глубокие, богатые, сильные вина.
