Кортезе

Автохтонный итальянский сорт белого винограда, составляющий основу для одного из самых известных белых вин Италии {http://www.winebay.ru/information/italia} – Гави ди Гави {http://www.winebay.ru/information/gavi}. Кортезе преимущественно выращивается в регионе Пьемонт {http://www.winebay.ru/information/piemonte}, особенно в областях Алессандрия, Асти {http://www.winebay.ru/information/asti} и Гави {http://www.winebay.ru/information/gavi}, где можно отметить винодельни Терре дель Бароло {http://www.winebay.ru/information/terre_del_barolo} и Кастеллари Бергалио {http://www.winebay.ru/information/castellari_bergaglio}. Помимо Пьемонта {http://www.winebay.ru/information/piemonte} посадки этого винограда можно встретить в некоторых районах Ломбардии {http://www.winebay.ru/information/lombardia}, а также области Бьянко ди Кустоза {http://www.winebay.ru/information/bianco_di_custoza} в Венето {http://www.winebay.ru/information/veneto}, где его используют в блендах. Вино на основе Кортезе обычно получается бледно-лимонного цвета, с металлическим сухим вкусом и утонченным букетом, в котором можно выделить оттенки лайма и сливы, а иногда – насыщенный медовый аромат. Средняя кислотность такого вина и его легкий вкус прекрасно сочетаются с морепродуктами, из-за чего оно очень популярно в прибрежной Генуе.